Porree-Tomaten-Salat

von loewe_bs
Porree-Tomaten-Salat - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
4 Stangen
Porree
Salz
2 Esslöffel
Essig
3 Esslöffel
Öl
Pfeffer, Zucker
2
Eier hartgekocht
6
Tomaten
1
Den vorbereiteten Porree in Ringe schneiden, gründlich waschen, in Salzwasser etwa 5 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
2
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Soße rühren und mit dem Porree vermengen. Kühl stellen.
3
Die Eier halbieren oder vierteln, die Tomaten achteln und auf dem Porreesalat anrichten.