Kokosberger mit Ananas

Zubereitung

1. 1.Das Salz zum Eiweiß geben und sehr steif schlagen, die Kokosflocken vorsichtig da unterheben. Die Ananas sehr klein schneiden und mit dem Zitronensaft ebenfalls dazu geben.

   2.Den Ofen auf 150° Ober-Unterhitze vorh. Backblech mit Papier auslegen die Oblaten darauf verteilen und die Masse zügig darauf geben und in den Ofen, mittlere Schiene.

   3.Temperatur auf ca. 120° runter und die Kokosberger ca. 2 Std. trocknen lassen