Resteverwertung vom Raclette II.

Resteverwertung vom Raclette II. - Rezept

Zutaten für 4 Personen


restlichen Paprika	etwas
restliche Maiskörner	etwas
restliche Kidneybohnen	etwas
noch nen Rest vom gekochten und rohen Schinken	etwas
eine kleine Zwiebel, gewürfelt	etwas
Salz, frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Essig, Öl	etwas
getrocknetes Bohnenkraut, fein zerrieben	etwas
Chili getrocknet	etwas
wer gerade hat, kann auch eine frische verwenden	etwas
etwas Senf	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)714 (171)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate15,2 g

Fett7,8 g

Zubereitung

1.Die Reste in eine Schüssel geben. Aus den restlichen Zutaten eine Salatmarinade zubereiten und zu den Resten in die Schüssel geben und gut vermengen. Etwas ziehen lassen und dann mit etwas Weißbrot und einem Glas Wein oder Bier einfach genießen.
2.Mein Mann war nicht so genügsam, der wollte doch glatt noch ein Stück gebratenes Fleisch dazu. Was natürlich auch dazu paßt.....