Kokosplätzchen

Zubereitung

1. 1.Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Kokosraspeln, Zucker und Ei miteinander vermengen.

   2.Kalte Butter untermengen und alles verkneten bis alles zu einem Teigklumpen verarbeitet ist.

   3.Den Teig etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend ausrollen und ausstechen.

   4.Plätzchen bei 160 Grad etwa 12-15 Minuten backen, aber immer schön beobachten.