Hirsebällchen

Zubereitung

1. 1.Die Hirse mehrfach mit kaltem Wasser waschen bis sie sauber ist.

   2.Anschließend eine Tasse Hirse mit 2 Tassen Wasser kurz aufkochen und 5 Minuten köcheln.

   3.Danach von der Herdplatte nehmen und noch 15-20 Minuten nachquellen lassen.

   4.Die etwas abgekühlte Hirse (Vorsicht ist nach 20 Minuten noch sehr heiß) mit dem Quark dem Gouda und der Gemüsebrühe vermengen.

   5.Die Masse mit den Kräutern(frisch/getrocknet/gefroren), Salz und Pfeffer abschmecken. (Basilikum und Petersilie sollen nur Vorschläge sein)

   6.Bällchen oder Taler formen.

   7.Im Backofen bei ca 200° C 30 Minuten goldbraun backen.

   8.Ich empfehle eine fruchtige Tomatensoße mit Kräutern und Tomatenstückchen dazu.