Gebäck : Spritzgebäck 4 x anders
20 Min
Zutaten für 6 Personen
400 g weiche Butter | etwas |
200 g Zucker | etwas |
1 Pck. Vanillenzucker | etwas |
2 Vanillestangen , das ausgeschabte Mark | etwas |
je einen halben TL Kardamompulver o. Zimt o. Lebkuchengewürz o. Anis | etwas |
2 Msp. Salz | etwas |
1 Eigelb | etwas |
200 g geschälte, geröstete ,gemahlene Mandeln | etwas |
500 g Mehl | etwas |
Zubereitung
Teig:
1.Die Butter rühren bis sich weisse Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Vanillenmark, Kardamom, Salz und Eigelb zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Mandeln und Mehl mischen, zugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2.Anschl. rolle ich den Teig zu Strängen , so das ich sie gleich in den Fleischwolf schieben kann .
3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech lege ich dann das Spritzgebackene , Form kann jeder für sich entscheiden .
4.Den Ofen vorheizen und die Bleche bei 180 Grad 15 Minuten backen bis das Gebäck die gewünschte Bräune hat .
5.Das Gebäck gut auskühlen lassen bevor es in eine Dose kommt , sonst zerbröckelt es . Ggf. kann man auch die Enden in Schokolade tauchen oder mit Puderzucker bestreuen .
