PLÄTZCHEN- " Plätzchen 1- Brownie- Kipferl"
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Zartbitterschokolade | 50 g |
Mehl | 170 g |
gemahlene Mandeln ohne Haut | 50 g |
Zucker | 30 g |
Vanillezucker | 1 Pck. |
Salz | 1 Prise |
Eigelb | 1 |
kalte Butter | 100 g |
weiße Kuvertüre | 100 g |
Kakao | 1 EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1995 (476)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate49,1 g
Fett27,2 g
Zubereitung
1.Schoki hacken und über dem Wasserbad schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
2.Mehl, Kakao, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Salz und das Eigelb verrühren. Dann Butterstückchen und Schoki unterrühren.
3.Teig 1 Std. kalt stellen.
4.Aus dem Teig 30 Kipferl formen oder Teig ausrollen und Monde ausstechen. Plätzchen dann im Ofen bei 175°C für ca. 10min backen. Plätzchen dann auskühlen lassen
5.Kuvertüre hacken und schmelzen. Dann feine Streifen über die Kipferl geben damit.
