leckere Fischplatte

15 Min

leckere Fischplatte - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Wolfsbarsch Filet oder 2 kleinere	1 großes
Lachs frisch	300 Gramm
Mehl	etwas
Salz,	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)764 (183)

Eiweiß19,7 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett11,4 g

Zubereitung

1.Den Fisch von Gräten befreien und säubern, salzen, pfeffern und mehlieren und in Olivenöl zunächst auf der Hautseite anbraten und dann auf der Fleischseite goldbraun fertig braten.
2.Als Beilage habe ich feine Böhnchen gewählt. Und ein Glas Grauburgunder gehört auch dazu.