Rosmarinkartoffeln

Herrlich mediterran

von kaskle
Rosmarinkartoffeln - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1 kg
Drillinge, gewaschen
4 Zweige
Rosmarin, fein gehackt
3 Zehen
Knoblauch, gehackt
4 El
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser knapp 10 Min kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Drillinge darin in ca 5 Min. braten. Den Rosmarin, Salz und Pfeffer darunter mischen und weitere 2 Min. braten. Nun den Knobi hinzufügen und nur noch etwas schwenken... Dazu gab es bei uns mediterran gefüllten Lachs ( siehe Kb )