Schaschliks in Orangenmarinade

12 Std 30 Min

Zutaten für 7 Personen


Rind Rücken (Roastbeef) (ma) frisch	500 g
Perlzwiebel frisch	500 g
Japanischen Knoblauch	2 Stk
Paprika gelb	2 Stk
Kirschtomaten	250 g
Balsamico-Essig weiß	3 El
Olivenöl kalt gepresst	3 El
Fleur de Sel Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Orangensaft frisch gepresst	⅛ l

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)176 (43)

Eiweiß0,1 g

Kohlenhydrate10,0 g

Fett0,0 g

1.Essig, Olivenöl ,Orangensaft zu einer Marinade verrühren.Fleisch in 1 cm. große Würfel schneiden und in die Marinade geben.Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.Am nächsten Tag Cocktailtomaten und geschälte Perlzwiebeln halbieren, Paprika in 1 cm. große Stücke schneiden.Abwechselnd auf kleine Spieße stecken,salzen und pfeffern und im Ofen oder Grill unter haüfigen wenden garen.Auf einer heißen Platte anrichten und noch einmal mit ein wenig Olivenöl betraüfeln.