Bunte Gemüsesuppe
45 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln fein gewürfelt | 400 gr. |
Zwiebel gewürfelt | 2 Stk. |
Schweineschmalz/-fett | 30 gr. |
Gemüsebrühe | 1000 ml |
Bacon | 125 gr. |
TK-Gemüsemischung | 500 gr. |
Cabanossi | 200 gr. |
Salz, Pfeffer, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)577 (138)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett12,4 g
Zubereitung
1.Schweineschmalz erhitzen
2.Zwiebel glasig dünsten
3.Kartoffeln kurz mitdünsten (1-2 min)
4.Gemüsebrühe auffüllen
5.ca. 8 min kochen lassen (die Kartoffeln müssten dann schon bissfest sein - da ich sie sehr klein gewürfelt habe!)
6.Gemüsemischung hinzugeben und nochmal ca. 5 min köcheln lassen.
7.Cabanossi in Scheiben schneiden
8.Bacon knusprig anbraten
9.Bacon und und Cabanossi hinzugeben und nochmal für 5 min köcheln lassen, abschmecken
10.zum garnieren die Petersilie über den Eintopf geben
