Konfekt "Papageien-Eier"

Zubereitung

1. 1.Mango-Salat laut Rezept zubereiten und 3 TL Mango-Salat abtropfen lassen

   2.Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker und Karibischen Rum verkneten

   3.Aus dem Teig vier gleichgroßen Kugeln - ca. 70 Grmm - formen, eine Vertiefung mit den Finger drücken und jede Kugel mit einer anderen Speisefarbe versehen und in beiden Händen kräftige verkneten, sodass eine leichte hell-dunkel Marmonierung erkennbar ist

   4.Teigkugel zu fingerdicken Strangen ausrollen, fünftel, Kugel formen, mit 2 Mangostückchen füllen und zusammenrollen

   5.Kakaopulver in eine Schüssel geben und die je fünf gelben, roten, grünen und blauen Marzipankartoffeln in den Kakaopulver walzen