Suppen: Basco - indonesische Suppe

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Gemüsemischung, evtl. auch tiefgefroren	400 gr.
Zwiebeln	2 gr.
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
Hühnerbrühe	4 TL
Hackfleisch gemischt	200 gr.
Mehl	1 TL
Eigelb	1
Glasnudeln	100 gr.
Ketjap Manis	½ Tasse
Wasser	1 Liter
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)164 (39)

Eiweiß2,7 g

Kohlenhydrate2,0 g

Fett2,2 g

1.Zwiebeln, Karotten, Brokkoli und das weitere TK-Gemüse in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse dann mit Sambal Oelek oder Chilipulver und ein wenig Öl anbraten. Dann mit Wasser ablöschen, die Hühnerbrühe zugeben und köcheln lassen.
2.Das Hackfleisch mit Eigelb, Mehl, Pfeffer und Salz gut durchmischen un din kleine, mundgerechte Kugeln formen (mit feuchten Händen formt es sich besser - es bleibt nichts kleben). Dann die Kugeln in die kochende Suppe geben. 5 Minuten kochen lassen. Dann die Glasnudeln zuugeben und weitere 2 Minuten kochen. Ketjap Manis zugeben, bis die Suppe eine schöne Farbe bekommt. Guten Appetit!