New York Kaesekuchen - Das ist ein Kaesekuchen- ohne Kruste beliebt in jedem Staat in Amerika

4 Std

Zutaten für 12 Personen


Ricotta Doppelrahmstufe Kaese	500 Gramm
Philadelphia Rahm Frisch Kaese	500 Gramm
Eier	8
Zitrone Fruchtsaft frisch	½
Sauer Sahne	500 Gramm
Mais Stärke	3 Esslöffel
Mehl	3 Esslöffel
Vanilla oder Fluessig	1 Päckchen
Butter geschmolzen	125 Gramm
Zucker	375 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1479 (353)

Eiweiß7,4 g

Kohlenhydrate20,4 g

Fett27,0 g

1.Mit Elektrik Mixer in einer Schuessel schlage Ricotto und Frischkaese bis es glatt ist. Gebe ein Ei nach dem anderen dazu und schlage nach jedem Ei den Teig glatt. Alle Zutaten dazu schlagen, nur die SAUERE SAHNE nicht. Wenn der Teig geschlage glatt ist, nehme Kochloeffel und falte sehr sorgsam die sauere Sahne darunter.
2.Schuette in eine Springform, der kalte Kaesekuchen kommt leichter aus der Form nach dem backen. Bake 325C auf niederer Hitze fuer 1 Stunde und 10 Minuten. Nehme NICHT aus dem Ofen, lasse den Kuchen im Ofen fuer 2 Stunden bis der Ofen kalt ist.
3.Die Springform oeffnen wenn der Kuchen kalt ist und serviere mit Beeren in dicker suesser Sauce.