Apfel mit einem Hauch von Marzipan

1 Std 20 Min

Zutaten für 10 Personen


Mehl	400 gr.
Milch	200 ml
Hefe	1 Päckchen
Zucker	75 gr.
Ei	1
Zucker	80 gr.
Salz	1 Prise
abgeriebene Zitronenschale	1 TL
Apfelmus 720ml	1 Glas
Klein geschnittene Äpfel	750 gr.
Mehl	150 gr.
Marzipanrohmasse	200 gr.
Butter	100 gr.
Vanillezucker	1 Pk.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1026 (245)

Eiweiß4,2 g

Kohlenhydrate40,3 g

Fett7,3 g

1.Mehl in eine Schüssel sieben.Die Milch leicht erwärmen.Hefe zerbröseln,mit etwas Milch und dem zucker verühren und zu dem Mehl geben,etwas verühren und 30 min gehen lassen.
2.restliche Milch und die übrigen Zutaten mit dem Vorteig verkneten,mit Mehl bestäuben und nochmals 30 min gehen lassen. Apfelmus mit dem Apfelstückchen vermengen.Teig auf dem gefetteten Backblechausrollen und mit dem Apfelmus bestreichen und wieder 20 min gehen lassen.
3.Backofen auf 160 Grad vorheizen.Für die Streusel das Mehl Butter ,Marzipan und Vanillezucker in einer Schüssel verkneten.die Streusel über den Kuchen verteilen,dann ca.50 min backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.