Kürbis Creme Suppe

Zubereitung

1. 1.Der Hokaidokürbis muß nur gewaschen und entkernt werden,die Schale kann man mitkochen und essen.Den Kürbis klein schneiden ( geht in die Knochen ) Die klein geschnittenen Ingwerstückchen mit den klein geschnittenen Zwiebeln glasig andünsten den Kürbis dazu gut umrühren und ein wenig mit anrösten,die vorgefertigte Brühe ( Instant - Rind ) auffüllen bis der Kürbis gut bedeckt ist.Kochen lassen bis der Kürbis weich ist,danach pürieren abschmecken mit Salz-bißchen Chilli- die Sahne dazu geben und nur noch warm halten. Serviert wird die Suppe mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl und Brotkroutons die man extra reicht