Karamellisierte Quitten

Zutaten für 6 Personen


Quitten	3
Zucker	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1697 (405)

Eiweiß-

Kohlenhydrate99,8 g

Fett-

1.Die Quitten waschen und schälen,halbieren und entsteinen.In eine Auflaufform 150 g Zucker auf den Boden streuen, die Quittenhälften drauf legen.Den restlichen Zucker auf die Qutten streuen.Im heißen Ofen bei 220°c backen bis sie karamellisieren.Das dauert ungefähr 45 Min.Vorsichtig der Zucker schäumt auf. Ab und zu den Zucker mit einen Holzlöffel rühren,dan beruhigt er sich.Noch warm mit Eis servieren.