Jamie 's Lemon Curd
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Zitronensaft | 100 ml |
Orangensaft | 150 ml |
Butter | 100 g |
Süeisestärke gesiebt | 30 g |
Weißwein | 100 ml |
Whisky | 50 ml |
Zucker | 150 g |
Zitronenschalenabrieb | 1 Pck |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1058 (253)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett12,9 g
Zubereitung
1.Butter zerlassen,Speisestärke dazugeben +unter rühren solange erhitzen bis sie hellgelb ist.
2.Zitronensaft,Orangensaft,Wein + Whisky dazu geben+ mit dem Schneebesen gut durch rühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen.
3.Dann Zucker + Zitronenschale zufügen,bei ständigem rühren 3 Min. kochen lassen.
4.Danach randvoll in Gläser füllen,Deckel schließen+ auf dem Kopfstehend abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
