Weihnachtsplätzchen : Walnusswürfel

25 Min

Zutaten für 1 Personen


hartgekochte, passierte Eigelbe	3
Zucker	120 g
Butter	120 g
Mehl	150 g
Zimt	1 Msp
Nelkenpulver	1 Msp
abgeriebene Zitronenschale	etwas
Butter für das Blech	etwas
Orangenmarmelade	225 g
Walnüsse gemahlen	350 g
Eier	2
Puderzucker	3 Eßl.
Rum	1 Eßl.
Halbbitter-Kuvertüre	150 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)988 (236)

Eiweiß10,8 g

Kohlenhydrate13,4 g

Fett15,6 g

1.Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl und Gewürzen zu einem Mürbeteig verkneten. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech legen, mit Orangenmarmelade bestreichen. Backofen auf 200° vorheizen. Walnüsse, Eier, Puderzucker und Rum verrühren und die Masse über die Marmelade streichen. Restlichen Teig ausrollen und über die Nußmasse legen. Das Ganze etwa 20 Min. backen. Zum Schluß die Kuvertüre darüber streichen und erstarren lassen, in kleine Würfel schneiden. Ergibt etwa 50-60 Stück.