JONAGOLD APFEL-RISOTTO

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Carnaroli-Reis	180 Gramm
Apfel frisch wenn moeglich die sorte jonagold-geschaelt und in wuerfel aufgeschnitten	1 Stück
Zwiebel gehackt	1 Stück
Olivenöl kalt gepresst	2 Esslöffel
Weisswein trocken	1 Tasse
Gemuesebruehe oder Suppe	1 Liter
Kaese gerauchert in kleine stuecke geschnitten	100 Gramm
Salz	1 Prise
Minzblätter	4 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)228 (54)

Eiweiß1,6 g

Kohlenhydrate11,3 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Die Zwiebel in einen topf mit den olivenoel kurz anduensten bei massiger hitze -den reis dazugeben und fuer 2min antoasten-mit den Weisswein loeschen-nach und nach mit der Gemuesebruhe angiessen-nach 15 min kochzeit der in wuerfel geschnittene apfel dazugeben und 3 min danach den Kaese dazureichen -den reis beiseite legen und ziehen lassen fuer 5 min
2.auf den tellern verteilen und die Minzblaetter auflegen