Paprika-Hähnchen
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Hähnchen-Schenkel | 1 kg |
Zwiebel | 1 große |
Knoblauchzehen oder nch Geschmack | 2 |
Salz, Pfeffer, Paprika | etwas |
Rotwein | 200 ml |
Brühe, instant | 500 ml |
gemahlene Chilischote | 1 Msp. |
etwas Worcestersauce | etwas |
Sahne zum Kochen | 50 ml |
Tomatenmark | 1 Dose, klein |
Zubereitung
1.Den Backofen auf 230° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2.Die Zwiebel und den Knoblauch klein würfeln und in einen Bräter geben. Die Hähnchen-Schenkel waschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Hähnchen-Schenkel auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und die Hitze auf 175° C (Ober-/Unterhitze) reduzieren. Wenn der Zwiebel angebräunt ist, die Hähnchen-Schenkel mit Rotwein ablöschen und mit Brühe aufgießen, die Hähnchen-Schenkel einmal wenden. Noch für weitere 30 Minuten in den Backofen schieben.
3.Dann die Hähnchen-Schenkel warm stellen. Die Sauce mit gemahlener Chilischote, Worcestersauce und Tomatenmark abschmecken. Mit Sahne zum Kochen verfeinern. Die Hähnchenschenkel zurück in die Sauce geben und servieren.
4.Als Beilage passt Reis oder Salzkartoffeln und grüner Salat.
