Hähnchenschenkel auf dem Backblech

Zutaten für 3 Personen


Hähnchenschenkel	3 Stück
Kartoffeln	600 Gramm
Salz,Pfeffer grob geschrotet,	etwas
Zitronen	1 Stück
Gemüsebrühe	¼ Liter
Knoblauchzehen	2 Stück
Gemüse nach Wahl z.b. Paprika,Lauch, Zucchini,Möhren u.s.w.	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)245 (58)

Eiweiß1,4 g

Kohlenhydrate11,2 g

Fett0,7 g

1.Kartoffeln halbieren oder vierteln in eine Schüssel geben und mit gepressten Knoblauch und Olivenöl,Salz,Zitronensaft und Pfeffer mischen.Aber kräftig!!! Das kann man ruhig 1-2 Std. ziehen lassen.Die Hähnchenschenkel mit groben Pfeffer und Salz würzen(1 Schenkel mache ich mit Hähnchengewürz für meinen Sohn) auf das Backblech legen.Gemüse in Stücke schneiden und mit den Kartoffeln um die Schenkel legen.Die Zitronenölmischung darüber.In die Backröhre schieben und bei 180-200 grad ca.1 Stunde braten,dabei immer wieder mit der Gemüsebrühe aufgießen.