HÄHNCHEN-ZUCCHINI-AUFLAUF IN SENFRAHM
1 Std
Zutaten für 4 Personen
Zucchini frisch mittelgroße | 2 |
Stange Lauch | 1 |
Zwiebel groß | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Hähnchenbrustfilet ca a`200 g | 4 |
Sz., weißer Pfeffer | etwas |
Zitronensaft | 1 EL |
Edamer od. anderer Käse | 60 g |
Sahne | 200 g |
Senf | 2 EL |
Zucker, Edelsüßpaprika, etwas Petersilie | etwas |
Öl | 4 EL |
Zubereitung
1.Zucchini in dünne Scheiben -Lauch in dünne Ringe schneiden.Zwiebel und Knofi fein würfeln. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft würzen und in eine große Auflaufform geben.
2.1-2EL Öl im Bratfett erhitzen, Zwiebel und Knofi darin anschwitzen, übriges Gemüse dazugeben, kurz unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in der Auflaufform verteilen.
3.Käse reiben. Sahne und Senf verrühren.Mit 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Soße über Fleisch und Gemüse gießen, mit Käse bestreuen . Im vorgeheizten Backrohr ( 200°. Heißluft 175° Gas Stufe 3) 20 -25 Min. backen. Petersilie abzupfen und über den Auflauf verteilen. Dazu Baguette oder wie ich heute
4.Petersilienkartoffeln.
