Dänischer Bananenkuchen

20 Min

Zutaten für 8 Personen


Butter	225 Gramm
Zucker	460 Gramm
Eier	4 Stück
Bananen	5 Stück
Erdnüsse geröstet und gemahlen	50 Gramm
Salz	½ Teelöffel
Natron	2 Teelöffel
Vanille Aroma	2 Teelöffel
Mehl	375 Gramm
Puderzucker	100 Gramm
Kakao	2 Teelöffel
Wasser heiß	2 Esslöffel
Bitterschokolade	100 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1887 (451)

Eiweiß5,1 g

Kohlenhydrate67,6 g

Fett17,6 g

1.Butter und Zucker verrühren,dann nach und nach die Eier dazu jetzt die Erdnüsse, Salz und Vanille Die Bananen pürrieren und unterrühren Das Natron mit dem Mehl vermischen und Durch ein Sieb in die Masse geben. Nun ist der Teig fertig man kann diesen auf einm Backblech verteilen und bei 180 Grad ca. ein halbe Stunde backen lassen oder aber in eine Brotform geben und dann ca. 60 Minuten bei der gleichen Temperatur backen. Ist der Kuchen erkaltet kann dieser glasiert werden Bitterschokolade in einem Wasserbad schmeltzen mit den Kakao, dem Puderzucker und dem Wasser verrühren und darüber. Bananenkuchen halt ganz dänisch