Spekulatiustorte mit Preiselbeeren

Zutaten für 12 Personen


Butter	160 Gramm
Spekulatius	300 Gramm
Schokoladenstreuselflocken	100 Gramm
Gelatine weiß	6 Blatt
Preiselbeeren im eigenen Saft	1 glas
Joghurt	200 Gramm
Zucker	4 EL
Zitronensaft	4 EL
Schlagsahne	250 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1641 (392)

Eiweiß4,6 g

Kohlenhydrate25,0 g

Fett30,7 g

1.Butter schmelzen und Spekulatius fein zerbröseln. 1 EL zum bestreuen übrig lassen. Rest Brösel mit flüssiger Butter mischen und auf den Boden einer mit Öl bestrichenen Springform drücken. Rand dabei hochdrücken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren, Gelatine dazu.
3.Sahne steif schlagen, Vanillezucker einrieseln lassen und unter die Joghurtcreme heben.
4.Preiselbeeren unterrühren und die Creme auf den Spekulatiusboden verteilen. Ca. 1 Stunde kühlen.
5.Torte mit Brösel und Schokoladenröllchen/splitter verzieren.