MINUTENSTEAKS, PARISER KARTOFFELN, ROMANASALAT

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Minutensteaks	4 Stk.
Olivenöl	wenig
Salz, Pfeffer grob, Grillgewürz	etwas
pariser Kartoffeln - ganz kleine	16 Stk.
Schalotte frisch	1 Stk.
Romanasalat	1 Stk.
Tomate frisch	1 Stk.
Vinigrette	etwas
Salz	½ TL (gestrichen)
Zucker	½ TL (gestrichen)
Salatkräuter frisch o. gefriergetrocknet	2 TL
Senf mittelscharf	1 TL
Wasser	40 ml
Essig	20 ml
Salatöl	20 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)957 (229)

Eiweiß0,5 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett25,0 g

1.Steaks nach Geschmack mit Gwewürzen u. etwas Olivenöl in einem Plastikbeutel einmassieren und marinieren lassen bis zur Fertigstellung.
2.Olivenöl in eine heiße Pfanne und erhitzen, nun die in Schale, ca. 15 Min. vorgekochten Kartöffelchen ganz in die heiße Pfanne, geschnittene Schlotte dazu, etws groben Pfeffer und Salz aus der Mühle dazu - ca 10 Min. braten und immer schwenken.
3.Vinigrette zubereiten, Salat in Streifen schneiden, Tomate in Stücke schneiden - appetitlich auf Tellern anrichten und Vinigrette darübergeben. Zum Schluß die Steaks in die sehr heiße Grillpfanne, ca. von jeder Seite 1-1 1/2 Min. braten, Herd aus, schön anrichten - guten Appetit ;-)