Blitzschneller Apfelkuchen

Blitzschneller Apfelkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Zucker	250 g
Butter oder Margarine	250 g
Vanillzucker	2
Eier	6
Mehl	400 g
Backpulver	1
Zimt	2 TL
Salz	1 Prise
gehackte, gehobelte oder gemahlene Mandeln	160 g
säuerliche Äpfel	6

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2046 (489)

Eiweiß7,6 g

Kohlenhydrate51,8 g

Fett28,0 g

Zubereitung

1.Zucker, Butter, Vanillzucker und Eier schaumig rühren.
2.Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben. Gut miteinander verrühren.
3.Äpfel schälen, grob raspeln und mit den Mandeln unterheben.
4.Blech mit Backpapier auslegen. Teigmasse auf das Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 bis 50 Minuten backen.