Braciola alla Siciliana

Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen gehackt	6
Oregano oder 3 EL getrockneten	1 Bund
Olivenöl	10 EL
Rindfleisch aus der Hüfte, sehr dünn geschnitten	500 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)453 (108)

Eiweiß21,4 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett2,3 g

1.in eine flache schale etwas oel, knoblauch und oregano geben.......fleischscheiben nebeneinander darauf legen pfeffern..........wieder oel, knoblauch, oregano, fleisch und pfeffer im wechsel bis aller verbraucht ist ........mit oel, knoblauch und oregano abschließen.......abdecken und im kühlschrank über nacht durchziehen lassen.
2.eine pfanne ohne fett stark erhitzen, das fleisch darin portionsweisevon jeder seite kurz braten .......auf eine platte geben, salzen und warmstellen bis alles fleisch gebraten ist.
3.dazu schmeckt ein salat und chiabatta brot sehr gut.