Krautsalat

Zubereitung

1. 1.Weißkohl mit den Gurkenhobel oder einem langen Messer in dünne Scheiben schneiden.

   2.In einen Topf 1/8 l Öl und 1/8 l Zitronenessig füllen. Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und dazu geben. Kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, Salz und Zucker hinzufügen. Das Ganze zum kochen bringen und ca 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.

   3.Sofort über den Weißkohl gießen und gut miteinander vermengen. Der Krautsalat sollte wenigstens 2 Stunden durchziehen, besser noch über Nacht in den Kühlschrank stellen.