Mirabellen / Käsekuchen

30 Min

Zutaten für 10 Personen


Quark Magerstufe	125 gr.
Milch	4 Eßl.
Öl	4 Eßl.
Ei	1
Zucker	75 gr.
Mehl	200 gr.
Backpulver	2 Teelöffel
Salz	1 Prise
für die Füllung	etwas
Quark	250 gr.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 P
Milch	1 Liter
Mehl	1 Eßl
Eier	4
Zucker	100 gr.
Mirabellen	1000 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)425 (101)

Eiweiß4,1 g

Kohlenhydrate18,9 g

Fett0,8 g

1.Alle Zutaten für den Teig zusammen mit dem Knethaken verrühren. In eine Springform drücken . Mirabellen entsteinen und auf dem Boden verteilen Beiseite stellen.
2.Pudding mit 1 Eßl. Mehl extra nach Anweisung kochen. Eier trennen. Eigelb in den heißen Pudding rühren. Eiweiß zu festen Schnee schlagen.
3.Quark mit Zucker verrühren. Nach und nach 2/3 des Puddings unterrühren.Die Hälfte vom Eischnee unterheben. Auf die Mirabellen streichen.
4.Den Rest Schnee unter den restlichen Pudding heben. Als letztes in der Form verteilen.
5.Im Backofen bei 160 Grad ca. 60 Min backen. Nun wünsche ich guten Apetit.