Fixe Räucherlachs-Lasagne
1 Std
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Räucherlachs in Scheiben | 400 gr |
Lasagneplatten | 10 |
Romanesco | 1 kg |
Zwiebel, gewürfelt | 1 |
Knoblauchzehen gehackt | 2 |
Butter | 30 gr |
Mehl | 30 gr |
Sahne | 250 ml |
Emmentaler geraspelt | 150 gr |
Pfeffer, Salz und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)427 (102)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett7,1 g
Zubereitung
1.Den Romanesco in Salzwasser garen (bissfest). Abgießen (Kochwasser nicht wegschütten). Beiseite stellen und abkühlen lassen- danach in kleine Röschen zerteilen. Backofen auf 200°C vorheizen.
2.Zwiebel- und Knoblauchwürfel in der Margarine andünsten, Mehl dazugeben und anschwitzen. Gemüsekochwasser dazu geben. Sahne rein und ablöschen. Mit Pfeffer und etwas Muskat würzen/abschmecken.
3.In einer Auflaufform die Lasagneplattem, den Räucherlachs, den Romanesco und die Sahne schichtweise einfüllen- oberste Schicht sollte Sahnesauce sein. Im Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten gar backen.
