senfeier
15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland | 12 |
Senf mittelscharf | ½ Glas |
Butter | 20 gr. |
Mehl | 20 gr. |
Gemüsebrühe-Pulver | ¼ l |
Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)841 (201)
Eiweiß15,2 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett9,2 g
Zubereitung
1.Eier ca. 7 Minzten kochen, abschrecken und pellen. Fett in einer Pfanne auslassen. Mehl dazugeben und eine helle Mehlschwitze herstellen, Senf dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier in die Soße geben. Dazu reicht man Salzkartoffeln und einen gemischten Salat. Guten Apetitt!!!
