Bachforelle mit Lebkuchen und Ziegenkäse

Bachforelle mit Lebkuchen und Ziegenkäse - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Lebkuchen alt ohne Schokolade	75 g
Ziegenkäse jung	125 g
Sonnenblumenöl	2 EL
Bachforellenfilets ohne Haut à 180 g	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)477 (113)

Eiweiß19,2 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett3,6 g

Zubereitung

1.Lebkuchen und Ziegenkäse getrennt zerbröseln.
2.Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Die Bachforellenfilets salzen und pfeffern und von jeder Seite 1 Minute im heißen Öl anbraten. Anschließend mit der ehemaligen Hautseite nach unten auf ein Blech legen und den Käse und die Lebkuchenbrösel darauf geben.
3.Das Ganze unter dem heißen Ofengrill 1 bis 2 Minuten gratinieren und sofort servieren.