"Fischlein im Aquarium" - Geräucherte Forellenpastete mit frischen Kräutern und Meerrettich

10 Min

"Fischlein im Aquarium" - Geräucherte Forellenpastete mit frischen Kräutern und Meerrettich - Rezept

Zutaten für 5 Personen


Meerforelle geräuchert	500 g
Frischkäse	30 g
Butter	300 g
Zitrone Fruchtsaft	1 EL
Petersilienblatt	1 Hand
Schnittlauch frisch	1 Hand
evtl. getrocknete gemischte Kräuter (bei Bedarf)	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Weißbrot-Toastbrot	etwas
Graubrot-Roggentoastbrot	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1453 (347)

Eiweiß12,7 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett33,2 g

Zubereitung

1.Das Forellenfleisch pürieren und mit der Butter und dem Frischkäse verrühren. Den Zitronensaft, die klein gehackte Petersilie und den klein gehackten Schnittlauch und eventuell noch getrocknete Kräuter unterrühren. Alles vermischen und würzen. Dazu eine Platte mit dunklem Toast und hellem Toast reichen.