Zwetschgen-Joghurt-Muffins

45 Min

Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 g
Eier	2 M
Butter	75 g
Zucker	150 g
Backpulver	1 TL
Joghurt	150 g
Zwetschgen	350 g
Für den Guss:-------------	---------------
Puderzucker	250 g
Orange /Apfelsine	1 Bio
Muffinförmchen oder ein Muffinblech oder Papierförmchen	12 Silikon

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1114 (266)

Eiweiß2,7 g

Kohlenhydrate50,5 g

Fett5,5 g

1.Eier, Butter (weiche Butter nehmen), Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, dann mit einem Kochlöffel den Joghurt untermischen. Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden, Früchte untermischen
2.Teig auf 12 Förmchen verteilen und im vorgeheiztem Backofen E-Herd: 175°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
3.Orange auspressen, Puderzucker in eine Schüssel geben und tropfenweise den Orangensaft zugeben bis es eine zähflüssige Masse wird. Die abgekühlten Muffins nun mit einem Löffel großzügig damit überziehen....fertig...viel Spaß beim Essen mit euren Freunden oder der Familie...