Windbeutel- Torte mit Erdbeeren und Eierlikör

Zutaten für 1 Personen


Butter	100 Gramm
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Mehl	100 Gramm
Speisestärke	25 Gramm
Ei	1
Orangenabrieb	etwas
Backpulver	½ TL
Rum oder Weinbrand	2 EL
Füllung:	etwas
Eierlikör	100 ml
mini-Windbeutel,gefüllt mit Vanille-oder Erdbeercreme	28
Sahne	2 Becher
Sahnesteif	2 Päckchen
Schmand	300 Gramm
Gelierzucker	8 EL
frische Erdbeeren	500 Gramm
Tortenguß, rot	2 Päckchen
Erdeer-oder Apfelsaft	400 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)801 (191)

Eiweiß1,7 g

Kohlenhydrate19,1 g

Fett11,3 g

1.Aus den Zutaten bei 180°C 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen. Schmand und Gelierzucker verrühren und Eierlikör zugeben. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa 1/4 der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen. Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank erkalten. Frische Erdbeeren putzen und evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen und mit Erdbeer-oder Apfelsaft einen roten Tortenguß herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.