Rosenkohl mit Esskastanien

Zutaten für 2 Personen


Rosenkohl	400 g
Esskastanien,küchenfertig gekocht, geschält	300 g
Gemüsebrühe	50 ml
Sahne	50 ml
Butter	1 EL
Crème double	2 EL
Salz, #Pfeffer,Muskat	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)259 (62)

Eiweiß3,8 g

Kohlenhydrate3,1 g

Fett3,7 g

Zubereitung

1.Rosenkohl putzen und in kochendem Wasser ca 12 Min bissfest garen, abgiessen,abschrecken und abtropfen
2.dann den Rosenkohl und die Kastanien in heisser Butter anschwitzen.Gemüsebrühe und Sahne angiessen und fast vollständig einkochen lassen.Creme Double untermengen und abschmecken
3.passt sehr gut zu Wildgerichten