Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchini und Tomaten

von rollimops
Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchini und Tomaten - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
300 g
Auberginen
150 g
Tomaten
150 g
Zucchini
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
etwas Rosmarin
1
Die Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
2
In einer Pfanne die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch andünsten und dann das Gemüse hinein geben und so lange garen, bis es angenehm bißfest ist.
3
VORSICHT ! NICHT ZU WEICH WERDEN LASSEN:
4
Während des Garens Rosmarin hinzufügen und mit Paprikpulver, Salz und Pfeffer würzen.