Mohnzopf
46 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Mehl | 500 Gramm |
Hefe frisch | 1 Päckchen |
Butter warm | 40 Gramm |
Zucker | 30 Gramm |
Salz | 1 Teelöffel |
Milch warm | ¼ Liter |
Sahne, sauer | 2 Esslöffel |
| Zum Bestreichen | |
|---|---|
Eigelb | 1 Stück |
Mohn | 10 Gramm |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (277)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate48,7 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Solange gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
2.Gut durchkneten und in drei Teile schneiden.
3.Daraus Stränge von ca. 30 cm länge formen.
4.Auf ein Backpapier legen und aus den drei teilen einen Zopf flechen. 15 Min. gehen lassen.
5.Das Eigelb mit 2 Eßl. Wasser verrühren und den Zopf bestreichen.
6.Mit Mohn bestreuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 25 Min. Backen
