Soljanka
Zutaten für 4 Personen
Soljanka | 500 g |
Letscho | 1 Glas |
Jagdwurst | 500 g |
Gewürzgurken | 1 Glas |
Zwiebeln | 3 |
Passierte Tomaten | 1 Packung |
Ketchup - am besten schmeckts mit "Werder Ketchup" | 1 Flasche |
saure Sahne | etwas |
Bratmargarine | etwas |
Salz, Pfeffer,Paprika, | etwas |
Zubereitung
1.1. Jagdwurst und Salami kleinschneiden und grob würfeln. In einer Pfanne gut anbraten.
2.2. Inzwischen die Zwiebel und die Gewürzgurken kleinschneiden und ebenfalls grob würfeln.Zu der Wurst geben.Wenn alles schön gebräunt ist, in einen großen Topf umfüllen.
3.3. Mit etwas Gurkenwasser (von den Gewürzgurken) ablöschen und ca. 10 min. köcheln lassen.
4.4. Passierte Tomaten, Letscho und Ketchup dazugeben, würzig abschmecken und auf kleiner Flamme ca.eine Stunde köcheln. Mindestens einen halben Tag ziehen lassen( am besten über Nacht)
5.5. Vor dem servieren einen kleinen Klecks saure Sahne auf den Teller geben.
6.6. Mahlzeit! Man kann statt der Salami und der Jagdwurst auch jegliche andere Wurstreste nehmen.Ich hab's auch schon mit den Fleischresten vom Grillen ausprobiert( man kauft ja immer zu viel Fleisch und Bratwurst ! )- schmeckt auch sehr lecker!
