Mittagessen: Nudeln mit Paprikarahmsoße
25 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Nudeln, z. B. Makkaroni | 500 gr. |
Minutenschnitzel | 600 gr. |
mittelgroße Zwiebeln | 2 Stk. |
Öl | 2 EL |
Salz, Pfeffer | etwas |
Mehl | 2 EL |
Paprika, edelsüß | 2 EL |
Schlagsahne, 15 % | 200 ml |
Gemüsebrühe | 400 ml |
Petersilie zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)497 (119)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett5,0 g
Zubereitung
1.Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
2.Fleisch in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebeln fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Mehl und Paprika über das Fleisch stäuben, unter Rühren kurz anschwitzen. Mit Sahne und Brühe unter Rühren ablöschen. Aufkochen und ca. 1 Min. weiterköcheln lassen.
4.Petersilie fein hacken. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Paprikarahm auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt gemischter Salat sehr gut.
