Rote Bete scharf

Zutaten für 4 Personen


Rote Beteknollen	6
Butter	3 Eßl
Zwiebeln f.gehackt	2
grüne Pfefferkörner	2 Eßl
Rotwein	2 Tassen
Peffersauce	einige Spritzer
Worcestersoße	einige Spritzer
Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer	etwas
Zucker	1 Prs
geriebener Emmentaler	100 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1579 (378)

Eiweiß27,5 g

Kohlenhydrate0,3 g

Fett29,7 g

Zubereitung

1.Rote Bete unter fließendem Wasser abbürsten,schälen+ in Scheiben schneiden.Butter erhitzen+ Rote Bete darin kurz anschwitzen.Zwiebel dazugeben,grüner Pfeffer darüber streuen.Mit Rotwein angießen+ 15 Min. fest einkochen lassen.Mit den Gewürzen scharf abschmecken.Mit Dem Käse bestreuen+ im Backofen bei 180 C goldbraun überbacken