Bienenstich
40 Min
Zutaten für 8 Personen
Teig | etwas |
Eier | 4 Stück |
Zucker | 130 g. |
Vanillezucher | 2 Päckchen |
Milch warm | 4 Eßl. |
Mehl | 150 g. |
Backpulver | 1 Päckchen |
Mandelblättchen | 150 g. |
Butter | 50 g |
Creme | etwas |
Zucker | 125 g. |
Butter | 250 g. |
Sahne | 1 Becher |
Milch | 500 ml. |
Vanillepudding | 1 Päckchen |
Eigelb | 2 Stück |
Zubereitung
1.Eier,100g. Zucker, Milch ca. 6 Minuten mit dem Handrührgerät rühren, Mehl mit Backpulver mischen unter den Teig heben und im vorgeheizem Backofen ( Umluft 160 Grad )ca. 15 Minuten backen, Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Mandelblättchen und 30 g. Zucker auf dem Teig verteilen, geschmolzene Butter über die Mandeln machen und nochmal 15 Minuten backen.
2.Kuchen auskühlen lassen, einmal durchschneiden, oberer Teil mit den Mandeln in 8 - 12 Stücke schneiden.
3.Milch, Eigelb und Puddingpulver verrühren und unter rühren aufkochen lassen,etwas abkühlen lassen, Butter unter rühren im Pudding auflösen, kalt werden lassen, Sahne ohne Zucker steif schlagen, unter die Puddingcreme heben,
4.Formring um den Boden legen, die Creme darauf verteilen, kalt stellen, Formring entfernen, der geschnittene Deckel mit den Mandeln auf die Creme setzen.
