Dinkel Schoko Muffins

Zubereitung

1. 1. Mehl, Backpulver, Natron und Schokolade mischen.

   2. Eier verquirlen, mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt verrühren. Mehlmischung unterheben.

   3. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen. Im Backofen bei 175°C 20-25 min. backen.

   4. Schokocreme: 15gr. Butter mit 100gr, Puderzucker, 1 Tl. Vanillezucker, 20 gr. Dinkelmehl, 1 El. Kakaopulver und 25 ml. Wasser mit dem Handrührgerät zur einer Creme verrühren. Auf die noch warmen Muffins streichen. Nach Belieben mit Mandeln, Gummibären oder Smarties verzieren.