Gefüllte Zucchini!

1 Min

Gefüllte Zucchini! - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Hackfleisch gemischt	500 gr
große Zucchini	2
kleine dose Tomaten geschält	1
Zwiebel gewürfelt	1
Tomatenmark	2 EL
Olivenöl	1 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
Salz und Pfeffer	etwas
Käse geraspelt fettarm	200 gr

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1105 (264)

Eiweiß20,1 g

Kohlenhydrate0,0 g

Fett20,5 g

Zubereitung

1.Die Zucchini halbieren, aushölen und im Backofen vorbacken. Das Hackfleisch im Öl mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomaten und Tomatenmark zum Hackfleisch zugeben,würzen und etwas einkochen lassen. Die Zucchinihälften damit füllen und etwa 30 Min. backen. Mit Käse bestreuen und nochmals in den Backofen bis der Käse zerschmolzen ist.