Sate - Spieße mit Erdnuss - Dip

40 Min

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel frisch	1
Öl	4 EL
Hühner- oder Gemüsebrühe Instant	400 ml
Erdnussbutter	150 g
Sambal 0elek	etwas
Hähnchenbrustfilet	600 g
Paprikaschote frisch	3
Knoblauchzehe	1
Saft von 1 Zitrone	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Petersilie zum Garnieren	etwas
außerdem:	etwas
Holzspieße	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)565 (135)

Eiweiß15,5 g

Kohlenhydrate2,9 g

Fett6,8 g

1.Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Brühe und Erdnussbutter zugeben, unter Rühren aufkochen. Mit Sambal Oelek pikant abschmecken. Abkühlen lassen.
2.Fleisch waschen, trocken tupfen und in lange Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und vierteln. 1 Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Fleisch und Paprikastückchen auf Spieße stecken.
3.Knoblauch schälen und fein hacken. 3 EL Öl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren. Über die Spieße träufeln. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Sate - Spieße auf dem heißen Grill 6-8 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Paprikaviertel ca. 4 Minuten mitgrillen. Alles mit Petersilie garnieren. Dip dazureichen