Tomaten-Orangensuppe, kalt

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe	½
Flaschentomaten , auch gut aus der Dose, sind intensiver	500
Ingwer frisch	15
frisch gepresster Orangensaft	250
Salz, Pfeffer, Cayenne, 24 Orangenfilets, Minze	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)47 (11)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate1,6 g

Fett0,1 g

1.1. Im Thermomix oder Mixglas die Tomaten, den feingeriebenen Ingwer, und den Orangensaft mit der kalten Brühe zusammen sehr gut durchmixen und durch ein Sieb passieren....wem die Suppe zu dünnflüssig erscheint , lässt das passieren.......... Anrichten: Auf dem Tellerboden jeweils die Orangenfilets kreisförmig auslegen und mit der Suppe auffüllen, mit feingeschnittener Minze bestreuen....