Pilzsuppe mit Blätterteighaube

45 Min

Pilzsuppe mit Blätterteighaube - Rezept - Bild Nr. 3

Zutaten für 4 Personen


Pilze blättrig geschnitten	500 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1
Butter	1 EL
Weißwein u. Fleischsuppe	Schuss
süsse Sahne	1 Becher
Zitronensaft	etwas
Petersilie gehacktmit Wein u.	½ Bund
TK-Blätterteig	4 Scheiben
Eigelb	2
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)405 (97)

Eiweiß4,3 g

Kohlenhydrate4,2 g

Fett6,6 g

Zubereitung

1.Zwiebel in Butter anschwitzen-mit Wein u. Brühe aufgießen-Sahne u.Gewürze dazugeben. In die Suppentassen geben.Blätterteig ca. 2cm größer als die Tassen ausrollen und mit Eigelb über die Tassen kleben. Deckel auch mit Eigelb bestreichen. Backzeit ca. 20 min. bei 200 Grad