Hackfleisch - russischer Hackfleischtopf
30 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Gemischtes Hackfleisch | 500 Gramm |
Zwiebeln | 2 Stück |
Lauch | 1 Stange |
Tomatenmark | 5 EL |
mittelscharfer Senf | 1 EL |
Rosenpaprika | 1 TL |
Salz | 1 TL |
Fleischbrühe | 250 ml |
Oel | 1 EL |
Butter oder Gee | 1 EL |
Saure Sahne | 200 ml |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)765 (182)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett15,3 g
Zubereitung
1.Öl in einem Bratentopf erhitzen und das Hackfleisch krümelig ausbraten, aber nicht würzen. Aus dem Topf nehmen und warm stellen.
2.Das Tomatenpüree in den Zwiebeln kurz mit dünsten. Den Lauch dazu geben und eine Minute unter ständigem rühren dünsten. Das Hackfleisch wieder dazu geben und mit der Fleischbrühe ablöschen.
3.Den Senf, das Rosenpaprikapulver und das Salz dazu geben. Alles zusammen kurz aufkochen lassen.
4.Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
5.Die saure Sahne kann nach Geschmack von jedem direkt auf dem Teller am Tisch untergemischt werden.
