Schwarz-weiße Schoko-Muffins

25 Min

Zutaten für 4 Personen


Eier	3 Stck
Zucker	100 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Kaffeesahne	100 ml
Sonnenblumnöl	100 gr
Schoko-Puddingpulver	1 Päckchen
Mehl	140 gr
Backpulver	3 TL
Weiße Schokolade	100 gr
Papierförmchen	12 Stck
ggf. Schokoladenglasur und Zuckerstreusel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1946 (465)

Eiweiß4,8 g

Kohlenhydrate47,9 g

Fett28,3 g

1.Weiße Schokolade in Stücke brechen (sehr lecker ist auch solche, die noch zusätzlich Kaffebohnen enthält).
2.Alle anderen Zutaten in der Küchenmaschine gut vermengen.
3.Die Muffinform mit den Papierförmchen auslegen. Jedes Förmchen etwa zum Drittel mit Teig füllen, je ein weißes Schokoladenstück einlegen und den restlichen Teig darüber gießen.
4.Bei 200 Grad (am besten Ober- und Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Wer mag, kann die Muffins dann noch mit Schokoladenglasur bestreichen und (kommt besonders bei Kindern gut an) mit bunten Schokostreuseln garnieren.